아빠표 치킨스튜
이것들은 다 뭐지? 바로 치킨스튜 재료들.. 우리 가족 주말 아침식사는 이 아빠표 치킨스튜로 할 요량."냉장고를 부탁해"라는 프로그램에서 미카엘 셰프가 했던 "백투더치킨"이라는 치킨스튜를 따라해 봤다. 재료는, 닭뼈, 닭살, 양파 1개반, 당근 1개, 고구마 1개, 방울토마토 12개, 생강, 소금, 후추, 전분 1스푼.원 레시피에는 고구마가 없었는데, 집에 있어서 추가했다. 감자를 추가해도 괜찮을 것 같다.코스트코에서 사온 닭다리에서 닭살과 닭뼈를 가위를 이용해 분리했다. 사실 이게 제일 힘든 과정.닭고기는 아이들이 먹기 좋은 작은 사이즈와, 아내와 나를 위한 큰 사이즈를 섞었다.위 닭고기는 코스트코에서 사온 것으로, 닭다리 12개 분량.. 닭뼈를 찬 물에 담고 끓이기 시작.. 닭육수를 만들기 위함이다...
2015. 6. 7. 23:30